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菓歩菓歩からのお知らせ。
10月3日(水)~9日(火)
高島屋 京都店にて【京丹波のおいしいものがたり】
に出店いたします。
皆様、ぜひお越しください。
京丹波の逸品がたくさん揃います。

kyotamba oishi-mon Dictionary
: You can find real food in Kyotamba.


髙島屋


kyotamba has been knouwn as Kyoto’s kitchen,the place to find delicious food and related items.
The secret is within the town’s climate.



・京丹波 竹野地区の有機野菜で作った野菜オイル
・京丹波野菜のヴィーガン料理 
  高橋シェフによる実演販売が御座います。
  たいへん人気です お早めに!
・杉山牧場のチーズ各種 
・道の駅和、瑞穂も参加! 地元のおじいちゃん おばあちゃんの手創りのお寿司に、栗菓子など

・菓歩菓歩からは、山内善継氏の栗のお菓子各種勢ぞろい致します。
今、ここでしか食べられない 旬のお菓子をぜひどうぞ。

きっと、今まで食べたことのないような感激を味わっていただけるものが揃っています☆


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10月3日(水) → 9日(火) 京丹波町のおいしいものがたり
京丹波町の野菜やオイル・栗を使ったお菓子などをご用意いたします。
※京丹波町産以外の原材料を使用している商品もございます。

#京都タカシマ屋
#高島屋京都
#カポカポ
#菓歩菓歩 
#山内善継の栗
#丹波栗
#和知産
#モンブラン
#和知栗もんぶらん


菓歩菓歩、京都高島屋店にて京丹波 和知栗のもんぶらん、栗の御菓子を販売致します。
モンブランは一日の製造数量に限りがございます。 

栗はすべて、丹波マロンファーム 山内善継氏の栗のみとなります。
【菓歩菓歩厳選栗】品種は、銀寄と筑波の混合 他は一切使用致しません。

丹波の栗の発祥の地でもある 和知の里
朝夕の寒暖の差が大きく 霧が深いのです。

この和知の自然が美味しい栗を生み出したのです。


ぜひ、この和栗を味わってみてください。
菓歩菓歩

DSC_0031くりのコピー

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おいしいものを見つけに出掛けよう。 

京都の郊外のお店がたくさん紹介しています。
秋を楽しむには、一冊あると 嬉しいですね。

菓歩菓歩、少しですが 掲載して頂きました。
いつも有難うございます☆

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景色のいい店  l maga mook に掲載いただきました。
京丹波のギャラリー 白田さんも掲載されています。

 


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菓歩菓歩 
さるすべりが咲き始めました。

あまりの暑さで、庭樹もやや元気がなく 心配していました

昨夜、少しだけ 雨

今日は暑さも和らいで  少し みんな元気を取り戻したようです


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京丹波は栗 黒豆の産地
特にこの和知の里は由良川をはさみ
河岸段丘が広がります

朝夕の寒暖の差と、霧の深い気候が
美味しい丹波栗や、黒豆になるのだそうです。

栗の匠 山内善継さんの栗のパフェ
ほんとうに美味しい栗の味が じんわり
焦がしたキャラメルがアクセント


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菓歩菓歩 ランチ
パスタがメインのランチは和知の野菜を中心に、天然海老や能勢農場から届けられる
添加物のない安心なベーコンなど 厳選した素材をあわせて提供しています。

オリーブオイルはイタリア、スペインなど オーガニック コールドプレスのもの
ゲランドの塩
モデナの熟成されたバルサミコから、国産では宮津の飯尾醸造さんの酢は無花果酢など季節野菜にあわせて選んでいます。

8月前半は、和知のトウモロコシで美味しいコーンスープ
トマトのサルサソースや、フリットで野菜が美味しくいただけるようなメニューをその都度ご提案しています。

プレートランチは、ヴィーガン ベジの方に対応  グルテンNGのお客様は事前にお知らせください。
お米ランチに、緑豆の粉などに変更してお作りします。






ご主人の石井直人さんは陶芸家  奥様のすみ子さんのギャラリー白田
素敵なギャラリーです。ぜひ、一度訪ねてみてください。


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