bio sweet's capocapo 菓歩菓歩

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本日から、ブルーベリーパフェがはじまります★6月後半～7月1週目は広島　大崎島の佐々木農園さんのホメオパシー農法のベリーが入荷します。7月初旬から～　京都北部の日吉のブルーベリーが収穫されます。ベリーの食べ比べをしてみてくださいねー売り切れる時がありますので　お電話にてお確かめくださいませ0771-84-0959　菓歩菓歩...

赤地鶏の香草焼きと小畠ファームのお米のランチプレートのご紹介です☆＊　お米はおかわりできますよ^^ジューシーな地鶏を有機オリーブでじっくり焼き上げて自家製ジェノバソースで香りつけしました。季節の野菜の焼き、人参のラぺ、　カリフラワーのサブジなど。　（その日の朝に手に入った野菜でかわります）石蓴と本しめじのスープ、　赤米入りごはん　　自家製ツッチー梅干しひとかけ　和知野菜のお料理をお楽しみください♪自家...

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6月になって、急に暑くなってきましたね。道の駅　和　なごみでは、日替わりでちょっと珍しい今の季節にしか手にはいらない貴重な山菜、野草、ハーブ類がでまわっています。とっても、やわらかい　バジルは大量に仕入れてバジルソースを作りました。筍が終り、淡竹が出回っています。今朝収穫された淡竹も、サッと湯がいて　胡麻油で炒めて頂きました。アクが少ないので調理しやすいのがいいですね筍が手に入った時には、揚げ春巻...