菓歩菓歩誕生15周年感謝☆

2015年1月で菓歩菓歩開業15年になります。

そして、今月7月17日、【bio sweet’scapocapo菓歩菓歩】は、この場所に移転して10年目のお誕生日を迎えます。



菓歩菓歩という名前は和知在住の音楽家でもあるikuyoさんにつけていただきました。
「一歩一歩、確実にゆっくり歩んでゆけるように」との願いが込められています。
（実はあまりゆっくりした性分でもなく、いつも走っているので　落ち着いてという意味だったかと）

当初は、手さぐりで始めたお菓子の世界　今もまだ続けれてるなんて　すごい奇跡、
15年前の自分たちには想像もできませんでした。

毎日が嵐のように過ぎ去り、さまざな問題が次から次へとあらわれてはぶつかり　それらをなんとか対応する日々
余裕もなく　ただただ。。　走りつづけてきました。　　今もあいかわらずなような気がしますが　（笑）

この15年を支えてきてくださったお客様、並びに各お取引先の皆様、この土地とご縁を繋げてくださった京丹波町の皆様。
菓歩菓歩開業当初から商品開発を常に携わり育てくださった師匠のコウジタニさん
そして、もうかれこれ10年近くになる　ツッチーとコモリンのお二人には　大大大ーーーっ感謝です！！
春から入った新人スタッフと、konちゃんやみんなにも有難う！　感謝！

と、気持ちもぐぐっと引き締め、スタッフ一同と共に新しい菓歩菓歩を目指して頑張りたいと思います。
引き続きどうぞこの先も菓歩菓歩をよろしくお願い致します。

最後に、私は菓歩菓歩のスイーツの大ファンで　（＾＾）♡　
毎日ほんとうに美味しいの食べれて、楽しくて　こんな仕事のできる場所と出会えたことに感謝してます。


bio sweet’s capocapo菓歩菓歩
代表　石橋香織