京都 京丹波 山内善継さんの栗のケーキ

山内善継さんの栗のスイーツ
カタログが出来上がりました☆








テレビ、秘密のケンミンショーなど　他　テレビ取材でたくさんのお問いあわせを頂き有難う御座います☆
当店で使わせて頂いてる栗はすべて、山内善継氏の栗　１００パーセント

ホロッと　口の中でほどけるような　　栗本来の滋味がじんわり広がり五感に記憶されるような
味わい深い　ぎゅぎゅっと詰まった　贅沢なひと品です。

ベースの生地には、有機アーモンド粉と平飼い卵、そしてよつ葉のバター
お砂糖は種子島産の粗製糖
ミネラルとうまみを残したままのナチュラルな甘さのお砂糖を使います。

マダガスカル産の香り豊かに広がる　バニラビーンズとラム酒で生地のグレードを持ち上げます。

和知の栗　霧深く　由良川をはさむように広がる河岸段丘と、　寒暖の差
栗は丹波の国の古来より愛された滋養のつく栄養価の高い果物であったと。

品種　銀寄　筑波