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景色のいい店 -関西ー カフェ、レストラン、ホテル 

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景色のいい店  l maga mook に掲載いただきました。
京丹波のギャラリー 白田さんも掲載されています。

 


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菓歩菓歩 
さるすべりが咲き始めました。

あまりの暑さで、庭樹もやや元気がなく 心配していました

昨夜、少しだけ 雨

今日は暑さも和らいで  少し みんな元気を取り戻したようです


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京丹波は栗 黒豆の産地
特にこの和知の里は由良川をはさみ
河岸段丘が広がります

朝夕の寒暖の差と、霧の深い気候が
美味しい丹波栗や、黒豆になるのだそうです。

栗の匠 山内善継さんの栗のパフェ
ほんとうに美味しい栗の味が じんわり
焦がしたキャラメルがアクセント


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菓歩菓歩 ランチ
パスタがメインのランチは和知の野菜を中心に、天然海老や能勢農場から届けられる
添加物のない安心なベーコンなど 厳選した素材をあわせて提供しています。

オリーブオイルはイタリア、スペインなど オーガニック コールドプレスのもの
ゲランドの塩
モデナの熟成されたバルサミコから、国産では宮津の飯尾醸造さんの酢は無花果酢など季節野菜にあわせて選んでいます。

8月前半は、和知のトウモロコシで美味しいコーンスープ
トマトのサルサソースや、フリットで野菜が美味しくいただけるようなメニューをその都度ご提案しています。

プレートランチは、ヴィーガン ベジの方に対応  グルテンNGのお客様は事前にお知らせください。
お米ランチに、緑豆の粉などに変更してお作りします。






ご主人の石井直人さんは陶芸家  奥様のすみ子さんのギャラリー白田
素敵なギャラリーです。ぜひ、一度訪ねてみてください。


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