菓歩菓歩lunch menu 6月

今朝から山椒を採りにいきました。
葉っぱを摘むたびに、山椒の若葉の香りがたちこめます。

今年は実もしっかりたくさんついています。
この季節に収穫した山椒の実は下ごしらえして醤油や雑魚とで佃煮にします。
半分は秋に収穫するまで放っておきます。
その頃は赤くはじけた実を使うのでそれはそれでとっておきます。
山椒の木　庭先に１本あると重宝しますね

６月のlunch

野菜のプレート　
海老フライPlate

pasta　lunch
能勢牛のボロネーゼ
鰆の山椒ジェノベーゼ
初夏の香りが爽やかで食欲が増します

ご予約は　0771-84-0959
菓歩菓歩

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